Огородные растения, как и любые другие живые организмы, могут болеть различными болезнями, инфекционными и неинфекционными. Часто они страдают от большого количества вредителей. В результате резко снижаются урожаи (вплоть до полного уничтожения), ухудшается качество продукции. Овощеводы-любители должны знать хотя бы элементарные приемы борьбы с болезнями и вредителями огородных растений. При этом надо иметь в виду, что очень часто признаки разных болезней могут быть сходными. Поэтому нельзя делать вывод о той или иной болезни только по одному признаку — нужно стараться получить как можно больше информации о ней. Иначе может оказаться, что мероприятия, направленные на лечение растений, не только не принесут пользу, но и причинят вред.
Болезни растений можно подразделить на две большие группы: неинфекционные, обусловленные неблагоприятными условиями среды обитания этих растений (пониженные или повышенные температуры, недостаток или избыток влаги, питательных элементов и др.), и инфекционные — вызванные болезнетворными микроорганизмами (вирусами, грибками и др.).
НЕИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ
Очень часто изменение внешнего вида растений обусловлено неправильным уходом и неблагоприятными условиями внешней среды. Это выражается в изменении окраски листь в скручивании их, увядании, преждевременном спаде. Причины здесь могут быть очень разнообразные. Рассмотрим некоторые из них.
— На клубне картофеля образуются округлые выросты различной величины (детки); может быть израстание и семенных клубней: вместо ростков из глазка образуются клубеньки — неблагоприятные условия роста и развития. Это бывает при посадке картофеля в сырую и холодную почву, при чередовании благоприятных и неблагоприятных условий развития растений, при недостатке воздуха во время хранения семян.
— Внутри клубня картофеля образуются пустоты различной формы; стенки дупла покрыты кожицей светло-коричневого цвета; клубень может загнить, если у дупла есть выход к поверхности; чаще поражаются крупные клубни — избыток почвенной влаги и азота.
— В период вегетации на клубнях возникают трещины. Такие клубни картофеля неустойчивы к болезням и плохо хранятся. Трещины появляются при смене засушливых и дождливых периодов, от чего в растение неравномерно поступают питательные вещества.
— Если клубни картофеля долго находятся на свету, они зеленеют, в таком картофеле образуется яд (соланин); клубни не годятся в пищу, но хорошо хранятся и используются только на семена — плохое окучивание, длительная просушка клубней на солнце при уборке.
Понятно, что причины этих болезней огородник-любитель не всегда может устранить, тем не менее знание их и учет необходимы. Некоторые болезни растений обусловлены несбалансированным питанием. Так, иногда на плодородной почве у растений могут обнаруживаться признаки голодания. Это происходит от того, что соотношения питательных элементов в почве не оптимальны — какого-то компонента не хватает, или, наоборот, он находится в избытке. Растения реагируют на это изменением окраски, формы и т.д.
ВНЕШНИЕ ПРИЗНАКИ НЕДОСТАТКА ОСНОВНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ
— Растение низкорослое, листья и стебли мелкие, светло-зеленые, позднее почти желтые, дольки листа неправильные.
Урожай сильно снижается — недостаток азота.
—Листья на стебле располагаются под острым углом, рост ботвы сильно ослаблен; голодание особенно сильно проявляется в период бутонизации и цветения; часто листья желтеют и приобретают серый оттенок; на концах нижних листьев появляется узкая почти черная полоса, ткань отмирает и заворачивается вверх; нижние листья могут опадать; урожай резко сокращается — недостаток фосфора.
— На разрезе клубня видны ржаво-коричневые пятна разной формы и величины; плотность этой ткани такая же, как и здоровой части клубня; появляется в поле, при хранении не прогрессирует; чаще развивается на легких почвах и в засушливые годы; в клубнях низкое содержание крахмала и аскорбиновой кислоты — недостаток фосфора.
— Листья темно-зеленые, морщинистые, вялые по краям, между жилками появляются пятна цвета бронзы;позднее листья желтеют, начиная от краев; междоузлия в верхней части растения укорачиваются: слабо развиваются корневая система и клубни; растения преждевременно засыхают; урожай значительно снижается — недостаток калия.
— Ткань листа, прилегающая к жилкам, приобретает фиолетовый оттенок, затем пятна делаются бурыми, листья ломкие, опадают; недостаток проявляется чаще на легких землях — недостаток магния.
При недостатке какого-либо элемента достаточно быстрого эффекта можно добиться применением внекорневой подкормки, однако при этом надо строго следить за концентрацией подкормочного раствора, чтобы не сжечь листья. Одновременно недостающий элемент вносится в почву, но также без избытка. Иначе можно получить обратный эффект.
При отравлении растений удобрениями вследствие высокой концентрации почвенного раствора они имеют тонкие стебли с закрученными темноокрашенными листьями (как при недостатке влаги), легко поражаются болезнями, увядают. Растения останавливаются в росте, возможна гибель.
При засолении грунта нельзя окучивать растения. Надо вносить в почву рыхлящие материалы: песок, торф, опилки и др.
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ
Фитофтороз. Одна из самых распространенных и вредоносных болезней. Потери урожая при сильном поражении ботвы фитофторой достигают 70% и более. Признаки заболевания могут проявляться на листьях, стеблях, клубнях, ростках.
Первые признаки появляются на нижних или средних листьях куста картофеля в виде небольших темно-бурых мокнущих расплывчатых пятен со светло-зеленой каймой. При теплой влажной погоде пятна распространяются на всю поверхность листа, заболевшая ткань листа отмирает. Стебли, черешки, иногда бутоны и ягоды покрываются сплошными коричневыми полосами. Во влажную погоду на нижней стороне листа по границе больной и здоровой ткани появляется белый паутинообразный налёт спороношения гриба. По этому признаку безошибочно определяется фитофтороз. В сухую погоду эти пятна высыхают.
На клубнях образуются серовато-бурые, слегка вдавленные твердые пятна с идущими внутрь клубня "языками" гнили. Болезнь быстро развивается при влажной теплой погоде, и в течение нескольких дней ботва картофеля загнивает. При наступлении сухой погоды на стеблях могут появиться свежие листья, но как только влажность воздуха повысится, фитофтороз вновь поражает растения. Заражение происходит при обильных дождях: споры гриба с влагой проникают в почву и заражают картофель. Часто клубни заражаются и при уборке, когда они соприкасаются с верхним слоем почвы и с зараженной ботвой.
Инфекция сохраняется в клубнях и с семенами попадает в поле. На больном семенном клубне пораженные ростки могут погибнуть еще до всходов.
Меры борьбы: отбор здорового семенного материала; высокое окучивание ботвы в рядках перед смыканием (чем ближе к поверхности почвы находятся клубни, тем быстрее они заражаются) . Заражение клубней происходит в основном от больной ботвы, поэтому за несколько дней до уборки картофеля надо убрать ботву. После уборки клубни хорошо подсушить и отбраковать явно больные. Сажать картофель следует на более легких почвах, а усиление калийного питания (сульфат калия, древесная зола) повышает устойчивость растений к фитофторозу.
Ризоктониоз (черная парша). Широко распространенное грибное заболевание. На границе стебля и корня, у самой земли, появляется грязно-белый налет грибницы, который обволакивает стебель. На поверхности клубня образуются твердые черные наросты, похожие на прилипшую почву — это склероции гриба. Чаще всего поражаются ростки: на них образуются коричневые язвы. Ростки отмирают, и картофель или не всходит, или дает недружные поздние всходы. Урожай резко снижается.
Болезнь развивается при высокой влажности почвы и температуре 15 — 21°. Инфекция сохраняется на растительных остатках и больных клубнях.
Меры борьбы: посадка здорового семенного материала; своевременный уход и уборка. При поздней уборке заражение усиливается.
Кольцевая гниль. Опасная бактериальная болезнь, поражающая листья, стебли, столоны и клубни. Чаще заболевание проявляете во второй половине вегетации, после цветения. Отдельные стебли в кусте увядают, на концах долей увядших листьев появляются бурые пятна. Позднее увядает все растение, стебли либо сгнивают в почве, либо из них вырастают недоразвитые растения.
Основной источник заражения — больные клубни. От растения к растению болезнь передается при уходе. В сухую жаркую погоду растения гибнут быстрее.
Меры борьбы: прочистка посадок от больных растений; уборка картофеля в сухую погоду; предохранение клубней от механических повреждений; исключение резки клубней перед посадкой; внесение повышенных доз калийных удобрений, которые повышают устойчивость картофеля к заболеваниям.
Проволочники - желтоватые жесткие червячки длиной до 3 см - личинки жуков-щелкунов (полосатого, темного, посевного, черного, блестящего, степного, широкого, сибирского). Эти жуки, если их положить на спину, изгибают головогрудь, издавая при этом громкий щелчок и быстро переворачиваются на ноги. Цикл развития щелкунов растянут. Время жизни одного поколения 3-5 лет. Проволочники многоядны: питаются подземными частями многих растений. Самое привлекательное для них растение - пырей, но также поедают и свеклу, зерновые культуры, гречиху. Могут повреждать бобовые, лен, просо.
Проволочники легко передвигаются в почве, перемещаясь к вкусным подземным частям растений или в направлении участков с более благоприятными для них условиями. Оптимальная влажность почвы для личинок 50% и температура +20 С. В сухой почве много личинок гибнет. При высыхании почвы они могут углубляться до 1 м, при высокой влажности - наоборот, подниматься к поверхности.
Личинки последнего года жизни в июле-августе делают в почве на глубине 8-15 см колыбельку, где и окукливаются. Через 2-3 недели появляются молодые жуки, которые остаются зимовать в этих колыбельках. Перезимовавшие жуки появляются весной. Их можно увидеть уже в апреле. Период лета и откладки яиц - с мая по июль. Яйца самки откладывают под комочки почвы или в трещинки. Через 15-20 дней появляются мелкие молодые личинки. К концу первого года жизни их размеры не превышают 4-7 мм.
Проволочники повреждают клубни картофеля, проделывая в них ходы. Поврежденные клубни часто поражаются сухой и мокрой гнилями. Характер повреждений, наносимых личинками щелкунов разных видов, сходный. В сухую жаркую погоду проволочники особенно вредоносны.
Меры борьбы: В борьбе с этим вредителем можно использовать приманку - ломтики картофеля, свеклы или моркови. В них втыкают деревянные палочки и помещают в почву на глубину 7-10 см по три таких ловушки на 1 кв.м. Обычно этим занимаются весной за 10-15 дней до посадки картофеля. Через несколько дней ловушки выкапывают со скопившимися на них насекомыми и сжигают в керосине.
Также помогает ранняя осенняя перекопка почвы: личинки при перекопке собирают и уничтожают. Эффективное действие оказывает известкование кислых почв. Проволочник не любит почв с повышенным Ph. Однако не перестарайтесь - повышение Ph способствует развитию парши обыкновенной.
Часто проволочник встречается среди пырея, этот сорняк необходимо уничтожать. Тщательное рыхление почвы и уничтожение сорняков, способствует уменьшению численности вредителя.
Гусеницы повреждают растения и клубни. В период вегетации они вбуравливаются в листья (реже - в стебли и клубни) и откладывают яйца. В хранилищах яйца откладывают на глазки клубней. Родившиеся гусеницы проделывают в них ходы. В поврежденные ткани проникают различные микроорганизмы, вызывая развитие сухой и мокрой гнилей.
Надземную часть картофеля повреждают гусеницы совки. В стеблях развиваются два вида совок: картофельная, она же болотная, или лиловая яровая, и обыкновенная сердцевидная. Эти насекомые ощутимый вред наносят в отдельные годы, в основном на пониженных, увлажненных участках. Вредоносность совок высока, поврежденные стебли могут составлять 20—30% общего количества. Стебли увядают и засыхают или переламываются в местах, поврежденных гусеницами.
Меры борьбы: Для защиты картофеля от внутристебельных совок применяют комплекс профилактических и истребительных мер. Из химических средств борьбы с гусеницами можно использовать, например, децис, цимбуш
Нематоды. На территории России в основном распространена золотистая нематода. Это опасный вредитель, представляющий собой почти микроскопический организм (величина менее 1 мм) из класса круглых червей. Паразитирует на корнях и клубнях картофеля. Пораженные растения отстают в росте, листья желтеют и сморщиваются. Клубни формируются мелкими или совсем отсутствуют.
К концу вегетации картофеля из тел отмирающих самок на корнях и клубнях образуются цисты шаровидной формы коричневого цвета диаметром 1 мм. Они заполнены тысячами яиц и личинок нематоды. Вредитель зимует в почве в цистах, которые сохраняют жизнедеятельность более 10 лет.
Галловая нематода паразитирует на корнях, клубнях и подземной части стеблей. Пораженные растения отстают в росте и увядают. На восприимчивых органах образуются небольшие утолщения - галлы, диаметром 0,5 - 1,5 мм., которые постепенно увеличиваются в размерах, сливаются и вызывают деформацию тканей. В поврежденные ткани часто проникают патогенные микроорганизмы. вызывая их загнивание.
Меры борьбы: Распространяется нематода с поврежденными клубнями, зараженной почвой, инвентарем, тарой, обувью, водой, ветром. Приобретенные семенные клубни рекомендуется тщательно мыть щеткой в проточной воде, чтобы не заносить цист с частицами зараженной почвы.
Биологический цикл развития нематоды продолжается 60 дней. Поэтому эффективно выращивание ранних сортов, созревающих через 50-55 дней после посадки, так как в этом случае нематода не успевает пройти цикл развития.
Поврежденные картофельной нематодой растения необходимо немедленно удалять. Для этого их осторожно выкапывают вместе с клубнями и прилегающей к ним почвой, укладывают в тару и выносят на край участка. Клубни тщательно очищают от земли и промывают; растения с корнями сжигают.
Медведка. Большое (до 50 мм в длину) насекомое бурого цвета, имеющее копательные лапки и короткие надкрылья. Медведка распространена широко и повсеместно. Вредят взрослое насекомое и личинка. Прокладывая у поверхности почвы ходы, они перегрызают корни и стебли растений.
Медведка сначала появляется на хорошо унавоженных местах участка, где всегда сыро, а потом, если с ней не вести борьбу, расползается по всему огороду и саду. На глубине около 15 см медведка устраивает гнезда и раз в 3 недели откладывает до 300 яиц, из которых через 20 дней появляются маленькие медведки.
Меры борьбы: С ранней весны и до наступления настоящей зимы для медведок делают ловушки: 1. На листы фанеры, доски накладывают в разных местах сада навоз, куда медведки и забираются. Раз в 2-3 недели эти кучи убирают и сжигают, заменяя их новыми.
2. Готовят настой из острого перца: 200 г острого перца мелко нарезают, заливают 10 литрами горячей воды и настаивают 3-4 часа. Потом процеживают и добавляют 10 ложек меда. У пластиковых бутылок отрезают дно и вкапывают бутылку в землю, чтобы края ее были на уровне почвы. Бутылки наполняют настоем наполовину, распределяя их по участку, медведки привлеченные запахом, заползают во внутрь, потом остается только собрать эти бутылки.
3. Хорошие результаты дает препарат Медветокс. Это готовая приманка для медведок в виде гранул. Для его использования делают борозды глубиний 3-4 см между грядками или вокруг них. В них засыпают гранулы Медветокс. Затем борозды присыпают землей и обильно поливают водой. Гранулы не распадаются во влажной почве и сохраняют свое действие более 3-х недель. Одной гранулы Медветокса достаточно, чтобы медведка погибла через несколько часов после съедания приманки.
Болезни картофеля при неправильном его хранении
Фитофтора. Клубни заражаются при выращивании, а в подвале обнаруживаются через 2 — 3 недели после закладки на хранение. Развитию болезни способствуют высокая температура и повышенная влажность воздуха. На пораженных клубнях развиваются и другие болезни, и больной картофель частично или полностью сгнивает. При температуре 2 — 4° грибница сохраняется в течение всего периода хранения и весной с семенами попадает в почву. Это основной источник инфекции.
Кольцевая гниль. Массовое развитие болезни начинается при закладке на хранение непросушенного зараженного картофеля. Болезнь передается на молодые клубни от семян, поэтому при подготовке семян надо удалять больные клубни.
Порошистая парша. Распространенная болезнь при хранении. На больном клубне под кожурой появляются светлые бугорки диаметром 3 — 4 мм, затем они подсыхают, лопаются. Образуются углубления с рваными краями. В этих углублениях — порошкообразная масса скоплений спор гриба. Через эти поражения в клубни проникают возбудители других болезней. Растения поражаются паршой при выращивании. Болезнь сильнее распространяется на тяжелых холодных почвах в дождливое лето. Главный способ борьбы — закладка сухого неповрежденного картофеля.
Мокрая бактериальная гниль. Одна из самых распространенных болезней картофеля при хранении. Заболевание часто начинается еще до уборки при переувлажнении тяжелой почвы. Загнивание проявляется в месте прикрепления клубня к столону. При высокой температуре клубни сильно поражаются уже в первый период хранения. Механические повреждения клубней способствуют распространению болезни, поэтому при уборке картофеля такие клубни отбирают и используют в первую очередь.
Потемнение мякоти. Неинфекционная болезнь. Возникает от ушибов, нажимов. Вначале пятна серые, позднее темнеют, при варке делаются почти черными. Чаще заболевание поражает клубни, убранные невызревшими. Сухая почва и недостаток в ней калия также способствуют распространению заболевания. Сильнее оно проявляется при температуре хранения 10 — 15° или около 0°, а также при недостатке кислорода при хранении.
Удушение (задыхание) клубней. Неинфекционная болезнь. Причина — недостаток в почве воздуха при выращивании. Это часто бывает на тяжелых почвах во влажную погоду. Особенно поражаются невызревшие клубни. Во время уборки на заболевших клубнях видны разросшиеся чечевички. При нормальных условиях чечевички засыхают и картофель хранится нормально, но при нарушении условий хранения уже через 2 — 3 недели начинается массовое гниение картофеля.
Основной метод борьбы с болезнями при хранении — тщательная подготовка подвалов для закладки овощей и картофеля, закладка качественной продукции и создание оптимального режима хранения для каждого вида продукции.
После уборки из подвала или погреба остатков запасов прошлого года, мусора помещение проветривают, а затем делают дезинфекцию, сжигая серу-дымок (гран.) или серные брикеты (25 — 30 г на 1 куб. м). Подвал хорошо проветривают, Можно сделать и влажную дезинфекцию. Для этого готовят смесь хлорной извести из расчета 200 — 300 г извести на 10 л воды, смесь оставляют на 2 часа, затем отстоявшийся раствор используют для опрыскивания или побелки. 1 л раствора расходуется на 4 кв.м поверхности. 1—2 дня подвал держат закрытым, а потом его тщательно проветривают и белят свежегашеной известью. Известковый раствор готовят из расчета 2 — 2,5 кг извести на ведро воды. В раствор добавляют 200 г медного купороса. После побелки подвал хорошо просушивают, земляной пол посыпают известью-пушонкой. Чтобы в подвал не попали грызуны, отверстия приточно-вытяжной вентиляции закрывают металлическими сетками. Для контроля за температурой и влажностью воздуха в хранилище надо иметь термометр и психрометр.
